약고추장만들기

 

 

약고추장만들기

<소고기볶음고추장>

재료 (밥숟가락 계량)

소고기 다진 것 200g 고추장(8) 고춧가루(1.5) 꿀(1) 통깨(2) 표고버섯(1개) 다진마늘(1) 양파(1/2)

 

<소고기양념 만들기>

간장(1.5) 올리고당(1) 마늘(0.5) 맛술(1) 참기름(1) 후추 약간

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만드는 방법

1. 소고기는 키친타올에 올려 핏물을 제거해주세요.

2. 소고기는 간장, 올리고당, 다진마늘, 맛술, 참기름, 후추 약간을 넣은 양념장에 10여분 재우고

양파와 표고버섯은 잘게 다져주세요.

3. 오일을 두르지 않은 팬을 살짝 달군 후 재워둔 소고기를 젓가락으로 뭉치지 않게 볶아 주세요.

4. 고기가 익어가면 다진 표고버섯과 양파, 마늘을 넣고 볶다가

고추장과 고춧가루를 넣고 꿀을 마저 넣어 볶아주세요. 

5. 중약불에서 양념이 타지 않게 3,5분쯤 볶은 후

적당한 농도가 불을 끄고 통깨를 솔솔~뿌려 뒤적여 주세요. 

입맛없을때, 반찬이 없을때 하얀 쌀밥에 쓰윽 비비면 한끼식사는 뚝딱입니다.

가족과 함께 맛나게 드세요.^^